La ville comestible : vers une nature cultivée au service des communs


La « ville comestible » est un concept développé par l’association Vergers Urbains depuis plus de cinq ans, à travers diverses interventions dans les espaces communs de la ville, sur l’espace public ou les espaces collectifs. L’activité de l’association a débuté au sein du quartier de la Chapelle à Paris, pour s’étende au-delà du 18ème arrondissement. Vergers Urbains compte aujourd’hui plus de soixante-dix projets à son actif : chacun questionne la place de l’agriculture et de la nature dans ces espaces communs urbains, ainsi que la place des citoyens dans la mise en valeur de leur quartier, à travers des actions participatives relevant d’un fort enjeu social.
L’agriculture urbaine est devenue ces dernières années un des premiers vecteurs du retour de la nature en ville. Elle connaît un engouement sans précédent, porté en grande partie par les citadins afin de répondre à certaines défaillances urbaines qui résident tant dans la dégradation du lien social que dans la déconnexion des liens à la nature ou à la production alimentaire. L’agriculture urbaine est loin d’être un phénomène de mode furtif, c’est une tendance profonde qui hybride les disciplines et peut amener chacun à s’interroger sur la manière de faire la ville et de valoriser le sens du commun. C’est aussi un mouvement qui permet de donner un sens concret à diverses notions ou concepts émergents desquels il tire sa force et vers lesquels il ouvre un champ d’action : la résilience, les villes en transition, le slow food, la permaculture, etc. Continuer la lecture

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La rentrée au Verger Fleury

Le verger Fleury fait sa rentrée sur la scène de Facebook en créant sa page indépendante : cliquez ici ! Pour des interactions moins virtuelles, on vous propose 3 RDVs en ce mois de septembre; de quoi venir profiter du jardin tout en mettant la main à la (patte) terre !

11h : accueil et visite
~12h : récolte du raisin (s’il en reste!) et du houblon
13h30-14h30 : pique-nique/repas partagé, on mange ensemble, voire mieux : chacun-e apporte quelque chose à boire, manger à partager !
14h30-18h : ateliers boutures, et explications des bases de la taille fruitière sur les fruitiers à noyaux.

On discute à partir de 18h30, autour d’un pot de convivialité, du projet Verger Fleury et de comment vous impliquer dans les prochains mois ainsi que tout au long de l’année (arrosage, entretien, plantations, formations…) ! On définit nos prochaines dates et on listera les priorités de jardinage sur le verger.

15h-16h: Accueil et visite du verger ouvert à tou-te-s, géré par l’association Vergers Urbains avec les habitant-e-s du quartier au sein d’un square public : historique, le verger productif comme bien commun, pratiques écologiques inspirées de la permaculture…

> Dégustation des tisanes avec les aromatiques du verger,
> Dégustation de confiture du verger confectionnées avec les enfants du quartier
16h-18h :
> Atelier marcottage voire bouturage pour multiplier toujours plus les plantes comestibles produites localement!
> cueillette et distribution d’aromatiques pour les personnes présentes (ciboulette, menthe, sauge, sarriette, estragon, graines de fenouil etc)
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Fermiers Généreux – Lieu ressource dédié à l’alimentation et l’agriculture urbaine

Les Fermiers Généreux, un lieu ressource dédié à l’alimentation et l’agriculture urbaine. Espace d’interactions sociales, d’échanges, de transformation alimentaire et de cuisine partagée.

Le projet vise à démontrer que l’alimentation et la production alimentaire se situent à la croisée d’enjeux multiples qui nécessitent des réponses intégrées et des espaces hybrides. Répondre à cet enjeu suppose de développer des espaces dédiés, non standard, capables d’intégrer les habitant.e.s dans la vie de leur quartier et dans la mise en œuvre d’un système alimentaire ultra local.

Un système alimentaire qui mettra en visibilité et en action les différentes étapes du processus : la production, la transformation, la dégustation, la collecte des déchets organique etc.

Ces espaces ressource sont un des moyens de développer, d’expérimenter les moyens, les équipements qui permettront aux habitant.e.s de reprendre prise sur leur alimentation, trouver les outils qui leur confèreront un pouvoir d’agir au sein de leur quartier nourricier, de manière collaborative, recréer du commun.

Le concept

Nous proposons de transformer l’espace aujourd’hui inexploité sous le métro pour le transformer en un espace ressource dédié à l’agriculture urbaine à Paris. Le site proposé présente de fortes contraintes qui limiteront les capacités de production. La future promenade située sur la ligne 2 du métro est aujourd’hui très marquée par les nuisances (polution atmosphérique et sonore) causées par les différents modes de transport. L’objectif est donc de permettre aux habitant.e.s et usager.ère.s de se réapproprier cet espace en l’ouvrant au public pour y repenser les usages de la rue et encourager les appropriations par les habitant.e.s, via des initiatives citoyennes et/ou associatives qui renforcent l’animation et la vie de quartier (jardinage, fêtes, repas, lectures…). Pour permettre l’implication de tou.te.s, l’association souhaite créer un espace aussi ouvert que possible sur son environnement : VU saura mettre à profit sa très fine connaissance du territoire d’implantation du projet et des acteur.rice.s locaux. L’association assurera une présence quotidienne sur le site qui accueillera des évènements participatifs : expositions, ateliers pédagogiques pour tous types de public, formations, visites… L’objectif est de redonner à ce quartier ne possédant pas de grande place publique une centralité forte, permettant également d’atténuer la rupture actuelle entre les arrondissements (10e, 18e, 19e). Dans ce contexte, le végétal apparaît comme une solution créatrice de lien social et d’amélioration de la qualité de vie.

Un lieu ressource pour l’agriculture urbaine à Paris

Le site aura entre autre, par sa forte visibilité pour vocation d’être une vitrine des projets d’agriculture urbaine à Paris. Il s’agira d’un lieu ressource, permettant aux différents acteurs et actrices de l’agriculture urbaine de faire découvrir leurs activités au grand public. Le projet centralisera donc différentes activités et outils permettant d’accueillir du public, connaisseur ou non :

– Un jardin productif participatif dédié à la fois aux variétés de fruits et légumes d’Ile-de-France mais également à des cultures plus cosmopolites pour permettre les échanges interculturels entre habitant.e.s autour d’une pratique commune

– Des aménagements pédagogiques pour faire découvrir les techniques de permaculture au public, ou les pratiques des maraîchers parisiens utilisées au XIXème dont la productivité est encore inégalée.

– Des espaces cultivés à la programmation plus libre, servant de support pour les formations organisées sur site

– une serre pépinière

 

Le Lab-AU (Laboratoire d’Agriculture Urbaine) sera à la fois un espace d’accueil, d’échanges et un support d’ateliers et de rencontres. Dans cette optique, deux conteneurs seront aménagés pour devenir des lieux ressources à destination des acteur.trice.s de l’agriculture urbaine francilienne, qu’il.elle.s soient professionnel.le.s ou amateur.trice.s : associations, entreprises, particuliers, adhérent.e.s de jardins partagés, habitant.e.s souhaitant jardiner… Il pourra également être mis à disposition pour des associations, des collectifs d’habitant.e.s ou autres structures en faisant la demande.

 

L’outithèque et la grainothèque : un lieu de partage et d’échanges solidaires

– un espace où les outils seront mis à disposition,

– un atelier, dédié à la construction de supports d’agriculture urbaine,

– une bricothèque, mise à disposition, en temps partagé, aux adhérents,

– une grainothèque, gérée en partenariat avec Graine de Troc

– une nouvelle centralité dans le quartier avec la création d’un point d’accueil et d’information sur les initiatives locales

 

Une cuisine partagée, et laboratoire de transformation des produits alimentaire issus de l’agriculture urbaine (avec Boco Loco)

L’un des conteneurs sera dédié à la transformation alimentaire avec l’installation des modules de cuisine mobile. L’objectif est de créer un lieu permettant les échanges autour de la cuisine. La cuisine mobile se compose de 4 modules déplaçables sur roulettes (plan de travail, éviers, barbecue et plaques de cuisson) pouvant chacun se déployer et se refermer. Elle pourra donc être utilisée dans le conteneur ou déployée à l’extérieur lors de l’organisation d’évènements. L’objectif sera de sensibiliser les participant.e.s à une cuisine simple avec des produits frais et locaux. Les thématiques du réemploi et de l’économie circulaire seront également abordées avec la récupération des invendus dans les commerces bio du quartier.

L’espace cuisine permettra de mettre en place un bar d’extérieur, en lien avec le jardin “mobile”, ou “tiers jardin”. Celui-ci sera un space de convivialité, de valorisation des produits locaux, et de dégustation.

Cet équipement s’inscrit dans la dynamique Fab City Grand Paris, dans laquelle Vergers Urbains est particulièrement investi, notamment à travers le projet La Chapelle – Quartier “Prototype”.

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Végétalisons le 14ème – Angle Saché-Sablière

Végétalisons le 14ème se poursuit en 2019. Le chantier situé à l’angle Saché-Sablière vient de se terminer hier, par un atelier plantation d’arbres et arbustes fruitiers et une séance d’arrosage (des plantes…et des humains). Il s’agit d’un projet réalisé sur Budget participatif, porté par les habitants du quartier, accompagnés techniquement par VU.

Durée du chantier : 2,5 jours sur site, et 2 jours en atelier.

 

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Dans le cadre de la mise en réseau des projets citoyens Good food, Bruxelles Environnement, le Collectif ipé et le Réseau des jardins semenciers bruxellois organisent une bourse aux semences et conférence-débat « Agricultures urbaines à Paris et Bruxelles ».

Appel à projet Parisculteurs, fermes urbaines, jardins partagés et pédagogiques, permis de végétaliser,… Paris développe, depuis quelques années, une politique volontariste en faveur de l’agriculture urbaine, tant professionnelle que citoyenne. Bruxelles, quant à elle, réactualise sa stratégie Good food qui veut également soutenir la production en ville. L’ambition de la rencontre est de découvrir les politiques urbaines en faveur de l’agriculture à Paris et de les mettre en dialogue avec celles développées à Bruxelles. 

Le dimanche 3 février 2019 au BEL à Tour & Taxis (avenue du Port, 86C – 1000 Bruxelles)

Programme

Bourse aux semences ouverte à tous – 14h-16h

Si vous avez des semences à partager, inscrivez-vous avant le 27 janvier et nous vous réserverons une table.

Conférence-débat « Agricultures urbaines à Paris et Bruxelles » – 16h-18h30

Présentation des politiques  en matière d’agriculture urbaine

Quels outils pour promouvoir l’agriculture urbaine professionnelle et citoyenne? Quelles réalisations ? Quelles opportunités et  écueils ? Bilans et perspectives….

… à Paris par Jacques Olivier Bled,  Chef de projet méthodes et prospective en agriculture urbaine et végétalisation du bâti à la Mairie de Paris

à Bruxelles par Lison Hellebaut , gestionnaire des projets d’agriculture urbaine  à Bruxelles environnement

Retour de terrain associatif…

Regards sur les politiques urbaines à travers leur mise en œuvre

… par  Sébastien Goelzer, co-fondateur et coordinateur de Vergers urbains et Toits vivants

… par Gabriele Annicchiarico, chargé de mission au Début des haricots

Débat avec la salle

Apéro convivial – 18h30

Pour éviter le gaspillage, inscrivez-vous avant le 27 janvier !

Entrée libre

S’inscrire 

Publié le par SG | Commentaires fermés sur Agricultures urbaines à Paris et Bruxelles | le 3 février

Nouveau projet sur le site des murs à pêches de Montreuil

En ce début d’année, une nouvelle association a vu le jour avec la participation de Vergers Urbains !

Son nom ? Fruits Défendus
Sa localisation ? Le quartier des murs à pêches de Montreuil, 134-140 rue de Saint Antoine

Plan des zones à aménager (Source : S. Goelzer, 2018)

Le terrain de 8000 m2 sur lequel le projet prend racines est une friche agricole qui abritait autrefois de l’horticulture.
Fruits Défendus entend redonner vie à une tradition fruitière pluriséculaire et ainsi faire renaître l’activité agricole du quartier des murs à pêches de Montreuil via la revalorisation de cette friche.

L’association Fruits Défendus a été créée en décembre 2018 et a pour objectifs de :

  • Favoriser l’expérimentation et la recherche en agriculture urbaine
  • Etablir une production horticole diverse
  • Former et réinsérer socialement et économiquement
  • Sauvegarder, réhabiliter et valoriser le patrimoine, les variétés anciennes et la biodiversité locale
  • Etre un espace de ressources, notamment en organisant des conférences, forums, expositions, ateliers expérimentaux… centrés sur l’environnement, en lien avec les organismes de recherche et d’enseignement supérieur

Les chantiers de nettoyage de la parcelle ont d’ores et déjà commencé, venez participer aux prochains !

Chantier de nettoyage de la friche (Source : D. Tempia )

Voici les dates pour janvier :

– Le samedi 19.01 de 14h à 17h

– Le jeudi 24.01 de 10h15 à 12h30

– Le samedi 26.01 de 8h30 à 17h

D’autres journées seront programmées en février.

Si le projet vous intéresse et que vous souhaitez vous y impliquer, ou tout simplement avoir plus d’infos, n’hésitez pas à contacter directement l’association : fruitsdefendus@villecomestible.org

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