Le Lycée Belliard prend un air de campagne

Après quelques semaines de chantier, l’Eco-Lycée hôtelier Belliard (135 rue Belliard, Paris 18ème) prend un air de campagne. Au menu : Cultures grimpantes, 24 Bancs Bacs, Rucher et cultures en terrasse.
Cette opération donne l’occasion de décloisonner la formation et faire le lien entre les aliments cuisinés et leur origine en amenant une production au cœur du lycée, sans perdre de vue la convivialité et l’architecture du site.
Une fois n’est pas coutume, les cours de cuisine commenceront avec les mains dans la terre. Élèves et formateurs participeront à la production, en cultivant eux même leurs ingrédients.

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