La première forêt urbaine comestible américaine a démarrée ses premières plantations et ambitionne de rendre comestible le paysage urbain de Seattle. Le concept de forêt comestible, que porte par ailleurs vergers urbains vise à imiter les ecosystèmes naturels qui tendent généralement vers un stade forestier, en incluant divers arbres comestibles, baies, ou autres plantes pérennes comestibles. Le Projet Beacon Food Forest, via le P-Patch program first prend la forme d’un jardin partagé où la nourriture prend place dans la canopée, les buissons, les lianes grimpantes, et les plantes couvre-sol.
Le projet s’inspire des principes de la permaculture, c’est à dire une approche holistique qui vise à développer, aménager ou restaurer des écosystèmes humains et naturels équilibrés et auto-entretenus. Le projet a d’ailleurs démarré lors du rendu d’un design de Permaculture Design Course.
Le projet a démarré sur 8000m2 et atteindra à terme près de 3 hectares, à 4 km du centre de Seattle.
America’s First Food Forest: From Ground Level to Canopy, Urban Agriculture is Growing Seattle
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